lundi 22 décembre 2014

Une recette de foie gras éminemment festive...

 surprenante et néanmoins très simple à réaliser. Foie gras cuit 6 heures dans l'eau ...assaisonnez de fleur de sel, poivre long et poivre Jamaïque (achetés sur www.lecomptoirdespoivres.com , of course !) emballez hermétiquement dans du papier film, mettez dans de l'eau bouillante et coupez le feu.  Laissez 6 heures, sortez de l’eau et mettez au frais 24 heures…










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